大家好！皆さんこんにちは、オンライン中国語教室ネットチャイナの陳です。
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では、今日の文章をご覧になってください。
食物口感，与健康密切相关，尽管现在大家的生活质量越变越好，可是也有许多不良饮食习惯或者方法，导致很多人愈来愈不卫生，有一些食物若是在烹制环节中，不能确保安全，就会发生爆炸事故，甚至还会严重危害到人身安全。
紫薯是一种比较常见的食物，大家都喜欢吃，它不仅营养成分又美味。 但很多人把紫薯放到烤箱里烤着吃，或者把它放到微波炉里面烘着吃时，忽然间就炸掉！这个案例在网络上传出之后也是导致了非常大的震惊和异议！原因有以下几点：
1、烤箱错误操作。
现在大家用烤箱已经非常普遍了，但如果不正确应用烤箱还可能会引起发生爆炸。 视频里是因为烤箱错误操作导致的发生爆炸。 由于使用烤箱时，紫薯与空气不碰，而气体是由发热管与食物触碰造成热量。 因此当紫薯与空气触碰时间太长时，就会产生空气氧化、干裂和形变。
10月10日，山东临沂，男子用烤箱烤紫薯，没想到拿出来没多久紫薯就炸了。男子：紫薯在烤箱中200度烤了50分钟，拿出来刚要吃，紫薯就突然爆炸了，炸得到处都是，裤子上都沾了紫薯泥，还好没有伤到人。
烤紫薯之所以会爆炸，是因为紫薯加热后内部水分不断膨胀，从里向外加热会导致水蒸气不断膨胀把紫薯撑爆，就是所谓的爆炸了，而红薯皮变硬，内部压力过大可能会出现炸裂的情况。
另外从烤箱里拿出来，从一个高温到低温的环境，热胀冷缩，就很有可能炸开。
鸡蛋也是，鸡蛋的外壳均匀施力时承受能力很NB的，所以从里向外加热鸡蛋也是，鸡蛋炸伤人的例子也是有的。因此在加热此类有壳、有皮的食物时，可以先将其划个口子，以防出现类似情况。
